اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی

{"title":"اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی","price":"۲۰‌,‌۰۰۰","ebook_price":"-۱","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/5bc3bc97450084c1/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/5bc3bc97450084c1/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/5bc3bc97450084c1/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/5bc3bc97450084c1/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/5bc3bc97450084c1/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/5bc3bc97450084c1/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"9789643863005","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":"۱۳۹۳","nobat_chap":1,"description":["ارایه بهترین کتب تخصصی و دانشگاهی، تخصص بوکت است! شما می‌توانید در همین صفحه از فروشگاه اینترنتی بوکت، برای خرید نسخه فیزیکی کتاب اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی از انتشارات برگزیده دانشگاه فردوسی مشهد اقدام کنید.","نحوه ثبت سفارش کتاب در فروشگاه اینترنتی بوکت بسیار آسان است. بلافاصله پس از ثبت سفارش، درخواست شما به ناشر مبدا ارسال شده و طی 2 الی 3 روز کاری، کتاب مورد نظر از طریق شرکت پست ملی ایران، برای شما ارسال خواهد شد."],"pages_count":792,"token":"5bc3bc97450084c1","deleted_at":null,"published_at":"2023-03-24 22:08:02","available_for_web":false,"publisher_title":"دانشگاه فردوسی مشهد","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":null,"rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":20000,"cache":0,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"false","writer_authors":[{"id":1924136,"title":"انریکه اورتگا","meta_title":"انریکه اورتگا","meta_description":"انریکه اورتگا - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"انریکه","lastname":"اورتگا","token":"b02b562a64a7f72d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924136,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"writer"}},{"id":1924137,"title":"ریواس ","meta_title":"ریواس ","meta_description":"ریواس - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"ریواس","lastname":"","token":"ede6946d992cb22e","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924137,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1924042,"title":"دکتر فخری شهیدی","meta_title":"دکتر فخری شهیدی","meta_description":"دکتر فخری شهیدی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"فخری شهیدی","token":"188879a1f999b93d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924042,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"translator"}},{"id":1924046,"title":"مهندس الهام زایرزاده","meta_title":"مهندس الهام زایرزاده","meta_description":"مهندس الهام زایرزاده - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"مهندس","lastname":"الهام زایرزاده","token":"f081312e0ba7200c","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924046,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"translator"}},{"id":1924138,"title":"دکتر علی غلامحسین پور","meta_title":"دکتر علی غلامحسین پور","meta_description":"دکتر علی غلامحسین پور - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"علی غلامحسین پور","token":"4335b06b4256f73c","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924138,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"translator"}}],"available_e_book":false,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/5bc3bc97450084c1","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/5bc3bc97450084c1","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1924042,"title":"دکتر فخری شهیدی","meta_title":"دکتر فخری شهیدی","meta_description":"دکتر فخری شهیدی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"فخری شهیدی","token":"188879a1f999b93d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924042,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"translator"}},{"id":1924046,"title":"مهندس الهام زایرزاده","meta_title":"مهندس الهام زایرزاده","meta_description":"مهندس الهام زایرزاده - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"مهندس","lastname":"الهام زایرزاده","token":"f081312e0ba7200c","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924046,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"translator"}},{"id":1924136,"title":"انریکه اورتگا","meta_title":"انریکه اورتگا","meta_description":"انریکه اورتگا - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"انریکه","lastname":"اورتگا","token":"b02b562a64a7f72d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924136,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"writer"}},{"id":1924137,"title":"ریواس ","meta_title":"ریواس ","meta_description":"ریواس - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"ریواس","lastname":"","token":"ede6946d992cb22e","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924137,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"writer"}},{"id":1924138,"title":"دکتر علی غلامحسین پور","meta_title":"دکتر علی غلامحسین پور","meta_description":"دکتر علی غلامحسین پور - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"علی غلامحسین پور","token":"4335b06b4256f73c","national_code":null,"pivot":{"book_id":3799923,"author_id":1924138,"created_at":"2023-03-22 13:13:26","updated_at":"2023-03-22 13:13:26","role":"translator"}}],"e_book":null,"publisher":{"id":129,"title":"کتابیران","description":null,"logo":null,"token":"fdb99b7225119243","slug":"کتابیران"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"titleLink":"%D8%A7%D8%AB%D8%B1-%D9%81%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF-%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%DB%8C%D9%85%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C","ebook_price_en":-1,"urlify":"%D8%A7%D8%AB%D8%B1-%D9%81%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF-%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%DB%8C%D9%85%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C","pages_count_fa":"۷۹۲","authorTitle":"دکتر فخری شهیدی, مهندس الهام زایرزاده, انریکه اورتگا, ریواس , دکتر علی غلامحسین پور","tocStr":"","url":"/preview/5bc3bc97450084c1/%D8%A7%D8%AB%D8%B1-%D9%81%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF-%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%DB%8C%D9%85%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C"}

null