اصول مهندسی تجهیزات فرآوری محصولات کشاورزی

{"id":3795071,"title":"اصول مهندسی تجهیزات فرآوری محصولات کشاورزی","price":"۲۶‌,‌۰۰۰","ebook_price":"۱۳‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"۶‌,‌۵۰۰","rent_6_price":"۷‌,‌۸۰۰","rent_12_price":"-۱","print_price":"۲۶‌,‌۰۰۰","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/ea3faea0d6d6b94d/front.jpg","large":"/storage/files/styles/large/books/ea3faea0d6d6b94d/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/ea3faea0d6d6b94d/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/ea3faea0d6d6b94d/front.jpg","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/anonymous.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/ea3faea0d6d6b94d/front.jpg"},"back_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/ea3faea0d6d6b94d/back.jpg","large":"/storage/files/styles/large/books/ea3faea0d6d6b94d/back.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/ea3faea0d6d6b94d/back.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/ea3faea0d6d6b94d/back.jpg","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/anonymous.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/ea3faea0d6d6b94d/back.jpg"},"file":null,"print_book":0,"isbn":"9786002010230","lang":"null","cover_type":"null","dimension":"null","year":"۱۳۹۱","nobat_chap":1,"description":["فعالیت های تولید محصولات کشاورزی بسیار متنوع بوده و از آماده سازی زمین شروع و تا عرضه محصول به دست مصرف کننده ختم می شوند. هر یک از این فعالیت ها به تکنولوژی و تجهیزات خاص خود نیاز دارد. یکی از مهمترین فعالیت های کشاورزی، فرآوری پس از برداشت است تا محصولی با کیفیت بهتر تولید گشته، ضایعات به حداقل رسیده و رضایت مشتری را در پی داشته باشد.\r","اخیرا لزوم فرآوری محصولات شامل شستشو، تمیز کردن، درجه بندی، نگهداری و بسته بندی بیشتر احساس می شود. در زمینه تجهیزات فرآوری محصولات کشاورزی کتاب های چندانی وجود ندارد. در این کتاب تجهیزاتی که در ارتباط با فرآوری محصولات کشاورزی وجود دارند مورد بررسی و توضیح قرار گرفته و اصول مهندسی در ارتباط با این ماشین ها تشریح می گردد.\r","این کتاب براساس سرفصل درس \"مهندسی تجهیزات فرآوری محصولات کشاورزی\" تنظیم شده و برای دانشجویان ماشین های کشاورزی، صنایع تبدیلی کشاورزی و صنایع غذایی مفید است."],"pages_count":260,"keywords":null,"token":"ea3faea0d6d6b94d","created_at":"2019-01-29 14:02:03","updated_at":"2022-12-25 16:19:10","publisher_id":147,"deleted_at":null,"published_at":"2019-01-29 14:11:47","available_for_web":1,"publisher_title":"دانشگاه شهید باهنر کرمان","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":"null","country":"null","exclusive_rights":null,"not_for_sale":null,"rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"authors":[{"id":1917232,"title":"دکتر احمد غضنفری مقدم","meta_title":"دکتر احمد غضنفری مقدم","meta_description":"دکتر احمد غضنفری مقدم - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر احمد","lastname":"غضنفری مقدم","token":"509e39d962e1ecf0","created_at":"2019-01-29 13:25:22","updated_at":"2019-01-29 13:25:22","national_code":null,"role":"writer"}],"writer_authors":[{"id":1917232,"title":"دکتر احمد غضنفری مقدم","meta_title":"دکتر احمد غضنفری مقدم","meta_description":"دکتر احمد غضنفری مقدم - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر احمد","lastname":"غضنفری مقدم","token":"509e39d962e1ecf0","created_at":"2019-01-29 13:25:22","updated_at":"2019-01-29 13:25:22","national_code":null,"role":"writer"}],"translator_authors":[],"views":0,"e_book":{"id":783759,"file":"5c502ba3bfff65.43436382.pdf","book_id":3795071,"toc":[{"page":5,"title":"پیشگفتار"},{"page":6,"title":"فصل1: مقدمه‌ای بر فرآوری و آسیب‌پذیری محصولات کشاورزی"},{"page":22,"title":"فصل 2: اصول تمیز کردن، جداکردن و درجه‌بندی محصولات کشاورزی"},{"page":34,"title":"فصل 3: تجهیزات شستشوی محصولات کشاورزی"},{"page":48,"title":"فصل 4: اصول مهندسی سیالات در فرآوری محصولات کشاورزی"},{"page":66,"title":"فصل 5: بوجاری و تمیزکردن محصولات کشاورزی"},{"page":88,"title":"فصل6: دستگاه‌های جداکننده محصولات کشاورزی"},{"page":109,"title":"فصل 7: تجهیزات جابجایی محصولات کشاورزی"},{"page":128,"title":"فصل8: تجهیزات پوست‌گیری"},{"page":136,"title":"فصل9: آسیاب‌ها و تجهیزات خردکنی"},{"page":153,"title":"فصل 10: اصول خشک کردن محصولات کشاورزی"},{"page":165,"title":"فصل 11: روش‌ها و تجهیزات خشک‌کنی محصولات کشاورزی"},{"page":190,"title":"فصل 12: اصول سنجش هوای مرطوب"},{"page":206,"title":"فصل 13: سیلو و انبارهای نگهداری محصولات کشاورزی"},{"page":222,"title":"فصل 14: فرآوری پس از برداشت گندم"},{"page":241,"title":"فصل 15: خنک کردن و انجماد محصولات کشاورزی"},{"page":257,"title":"منابع"},{"page":259,"title":"ليست پايان کتاب اصول مهندسي کشاورزي"}],"created_at":"2019-01-29 14:02:04","updated_at":"2022-07-04 14:26:22","process_started_at":"2019-01-29 14:02:06","process_done_at":"2019-01-29 14:09:17","process_failed_at":null,"pages_count":260,"version":"6.15.2","dir":"rtl","password":"ec358731f659050eb0f4472f693195ccc9d4463c47b0c790c299e273c1357547e76768949ebeb40e5d70804514662e4d61f8c9ead7d7f19892f937724a03984d","encrypted_data":null,"state":"converting","pages_count_fa":"۲۶۰"},"publisher":{"id":147,"title":"دانشگاه شهید باهنر کرمان","description":null,"token":"de980ab88f77d73f","slug":"uk"},"study_subjects":[{"id":337,"title":" خواص مهندسی محصولات کشاورزی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"token":"b793aadd36e388fd","type":"","books_count":15,"created_at":"2017-10-07 11:24:00","updated_at":"2023-05-23 18:01:31","study_fields":[{"id":25,"title":"مهندسی مکانیک بیوسیستم","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"degree_id":7,"token":"46e42fb715907a5b","books_count":105,"created_at":"2017-10-07 11:22:48","updated_at":"2024-04-07 12:53:30","study_groups":[{"id":10,"title":"فنی و مهندسی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"token":"cd075d6bdb3fbd29","books_count":740,"created_at":"2017-10-07 11:22:44","updated_at":"2024-04-17 00:47:41"}]}]},{"id":7228,"title":"آفات و بیماری‌های محصولات کشاورزی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"token":"bf29b39d083e5463","type":"","books_count":1,"created_at":"2017-10-07 11:25:25","updated_at":"2019-01-29 14:11:47","study_fields":[{"id":1021,"title":"مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"degree_id":7,"token":"51c25b495975de77","books_count":115,"created_at":"2017-10-07 11:22:54","updated_at":"2024-03-12 12:55:49","study_groups":[{"id":7,"title":"علوم تجربی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"token":"c037eef8703f5ba1","books_count":1021,"created_at":"2017-10-07 11:22:44","updated_at":"2024-04-17 10:16:00"}]}]},{"id":8326,"title":"بازاریابی محصولات کشاورزی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"token":"85e1b2cbb9fb8321","type":"","books_count":1,"created_at":"2017-10-07 11:25:50","updated_at":"2019-01-29 14:11:47","study_fields":[{"id":787,"title":"اقتصاد کشاورزی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"degree_id":7,"token":"e7d7eef003335275","books_count":52,"created_at":"2017-10-07 11:22:52","updated_at":"2023-10-28 12:23:28","study_groups":[{"id":7,"title":"علوم تجربی","meta_title":null,"meta_description":null,"faq":null,"keywords":null,"description":null,"token":"c037eef8703f5ba1","books_count":1021,"created_at":"2017-10-07 11:22:44","updated_at":"2024-04-17 10:16:00"}]}]}],"titleLink":"%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84-%D9%85%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3%DB%8C-%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D8%B1%D8%A2%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C","ebook_price_en":13000,"urlify":"%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84-%D9%85%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3%DB%8C-%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D8%B1%D8%A2%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C","pages_count_fa":"۲۶۰","authorTitle":"دکتر احمد غضنفری مقدم","tocStr":"پیشگفتار, فصل1: مقدمه‌ای بر فرآوری و آسیب‌پذیری محصولات کشاورزی, فصل 2: اصول تمیز کردن، جداکردن و درجه‌بندی محصولات کشاورزی, فصل 3: تجهیزات شستشوی محصولات کشاورزی, فصل 4: اصول مهندسی سیالات در فرآوری محصولات کشاورزی, فصل 5: بوجاری و تمیزکردن محصولات کشاورزی, فصل6: دستگاه‌های جداکننده محصولات کشاورزی, فصل 7: تجهیزات جابجایی محصولات کشاورزی, فصل8: تجهیزات پوست‌گیری, فصل9: آسیاب‌ها و تجهیزات خردکنی, فصل 10: اصول خشک کردن محصولات کشاورزی, فصل 11: روش‌ها و تجهیزات خشک‌کنی محصولات کشاورزی, فصل 12: اصول سنجش هوای مرطوب, فصل 13: سیلو و انبارهای نگهداری محصولات کشاورزی, فصل 14: فرآوری پس از برداشت گندم, فصل 15: خنک کردن و انجماد محصولات کشاورزی, منابع, ليست پايان کتاب اصول مهندسي کشاورزي","url":"/preview/ea3faea0d6d6b94d/%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84-%D9%85%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3%DB%8C-%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D8%B1%D8%A2%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C"}

{"loading":true}