ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی

{"id":3805396,"title":"ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی","price":"۳۷۰‌,‌۰۰۰","ebook_price":"۱۱۰‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"۹۲‌,‌۵۰۰","rent_6_price":"۱۱۱‌,‌۰۰۰","rent_12_price":"-۱","print_price":"۳۷۰‌,‌۰۰۰","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/0a00fae83587e8d8/front.jpg","large":"/storage/files/styles/large/books/0a00fae83587e8d8/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/0a00fae83587e8d8/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/0a00fae83587e8d8/front.jpg","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/anonymous.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/0a00fae83587e8d8/front.jpg"},"back_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/medium/anonymous.jpg","large":"/storage/files/styles/medium/anonymous.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium/anonymous.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/anonymous.jpg","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium/anonymous.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium/anonymous.jpg"},"file":null,"print_book":0,"isbn":"978-622-396-061-1","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":"۱۴۰۳","nobat_chap":1,"description":["<p class=\"MsoNormal\" dir=\"RTL\" style=\"margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; text-justify: kashida; text-kashida: 0%; line-height: normal;\"><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">امروزه تغییر سبک زندگی، عدم رعایت رژیم غذایی سالم، کم&zwnj;خوابی و کم&zwnj;تحرکی دلیل اصلی بروز بسیاری از بیماری&zwnj;&zwnj;ها </span><span lang=\"FA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;\">مانند</span><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\"> چاقی، بیماری&zwnj;&zwnj;های قلبی و عروقی و دیابت است. ازاین&zwnj;رو افزایش بیماری&zwnj;&zwnj;های مرتبط با رژیم غذایی سبب تمایل بیشتر مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان به مصرف مواد غذایی حاوی مواد افزودنی مصنوعی کمتر یا دارای ترکیبات طبیعی شده است که نه&zwnj;&zwnj;تنها مقدار کالری &zwnj;موردنیاز بدن را تامین می&zwnj;کند بلکه خواص ایمنی و سلامت در آنها را بهبود می&zwnj;بخشد.</span><span dir=\"LTR\" lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'B Nazanin'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\"> </span><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">در سال&rlm;های اخیر، عصاره&rlm;های گیاهی به&zwnj;&zwnj;عنوان عوامل ضدمیکروبی و ضداکساینده بسیار مورد توجه قرار گرفته&rlm;اند. ویژگی&rlm;های ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره&rlm;ها به حضور متابولیت&zwnj;های ثانویه از جمله ترکیبات فنولی نسبت داده شده است. ترکیبات فنولی گروه بزرگی از متابولیت&zwnj;های&zwnj;&zwnj;ثانویه موجود در گیاهان و یکی از مهم&zwnj;ترین گروه&rlm;های ضداکساینده طبیعی هستند. غنی&rlm;سازی غذاهای فراوری شده با این ترکیبات باعث محافظت آنها در برابر اکسایش می&rlm;شود که مفهوم آن حفظ کیفیت محصول و همچنین جلوگیری از تشکیل فراورده&rlm;های سمی ناشی از اکسایش است. همچنین، این ترکیبات سلامت بخش بوده و خطر ابتلا به سرطان، دیابت، بیماری&rlm;های قلبی، بیماری&rlm;های دستگاه عصبی و مفاصل را کاهش می&rlm;دهند. از طرف دیگر، امروزه غنی&zwnj;سازی مواد غذایی به&zwnj;عنوان راهکاری کارآمد برای مقابله با سویتغذیه در بسیاری از کشورهای توسعه&zwnj;یافته و در حال توسعه اهمیت دارد. در چند دهه اخیر مطالعات متعددی در زمینه بررسی آثار فراسودمند ترکیبات فنولی در فرمولاسیون&zwnj;&zwnj;های مختلف مواد غذایی انجام شده است که نتایج به&zwnj;دست آمده حاکی از </span><span lang=\"FA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;\">نقش </span><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">مثبت آنها بر بهبود ارزش تغذیه&zwnj;&zwnj;ای محصولات غذایی است. پاستا و فراورده&zwnj;&zwnj;های نانوایی و قنادی، به&zwnj;&zwnj;عنوان مواد غذایی محبوب، خواص مناسبی برای غنی&zwnj;سازی دارند. از جمله این خواص می&zwnj;&zwnj;توان به مصرف بالا در تمامی سنین و اقشار جامعه و همچنین خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای مناسب اشاره کرد. محصولات قنادی مانند بیسکویت، کیک و کلوچه نیز از جمله مواد غذایی بسیار محبوبی هستند که به&zwnj;دلیل دارا بودن مقادیر فراوان چربی و قند مشکلاتی برای مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان ایجاد می&zwnj;&zwnj;کنند. ازاین&zwnj;رو غنی&zwnj;&zwnj;سازی این دسته از فراورده&rlm;ها به&zwnj;&zwnj;منظور بهبود خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای آنها اهمیت دارند. </span>","\r","<p class=\"MsoNormal\" dir=\"RTL\" style=\"margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; text-justify: kashida; text-kashida: 0%; text-indent: 14.2pt; line-height: normal;\"><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">کتاب حاضر در پنج فصل نگارش شده است. در فصل اول ترکیبات فنولی معرفی و دسته&zwnj;&zwnj;بندی شده و در فصول بعدی، روش&rlm;های استخراج، درون&zwnj;&zwnj;پوشانی و کاربرد این ترکیبات در صنعت پاستا، نانوایی و قنادی بررسی شده است. این کتاب نتیجه جمع&zwnj;آوری و ترجمه مطالعات محققان مختلف و نیز پژوهش&rlm;های متعددی است که دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری دانشگاه تربیت مدرس و نیز محققان مرکز تحقیق و توسعه زرماکارون انجام داده&zwnj;اند. کتاب حاضر می&zwnj;تواند برای دانشمندان، متخصصان و مدیران صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی و گیاهان دارویی منبعی کارآمد باشد. </span>","\r","<p class=\"MsoNormal\" dir=\"RTL\" style=\"margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; text-justify: kashida; text-kashida: 0%; text-indent: 14.2pt; line-height: normal;\"><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">در تدوین این کتاب سعی شده است که ضمن به&zwnj;کارگیری معادل&rlm;های فارسی واژه&rlm;های علمی و فنی که در فرهنگستان علوم تایید شده است، جملات از روانی لازم برخوردار باشند. </span>",""],"pages_count":380,"keywords":null,"token":"0a00fae83587e8d8","created_at":"2025-02-23 09:18:25","updated_at":"2025-02-24 09:06:58","publisher_id":242,"deleted_at":null,"published_at":"2025-02-24 09:06:58","available_for_web":1,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","exclusive_rights":null,"not_for_sale":null,"rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"authors":[{"id":1932389,"title":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","meta_title":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","meta_description":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","token":"486d914604062f49","created_at":"2025-02-23 09:23:30","updated_at":"2025-02-23 09:23:30","national_code":null,"role":"writer"}],"writer_authors":[{"id":1932389,"title":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","meta_title":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","meta_description":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","token":"486d914604062f49","created_at":"2025-02-23 09:23:30","updated_at":"2025-02-23 09:23:30","national_code":null,"role":"writer","titleLink":"%D8%AF%DA%A9%D8%AA%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D8%B3%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D8%B2%DA%AF%D8%B1%D8%8C-%D9%85%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3-%D8%A2%D8%B1%D8%B4-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%8C-%D8%AF%DA%A9%D8%AA%D8%B1-%D8%A7%D9%85%DB%8C%D8%B1%D9%BE%D9%88%DB%8C%D8%A7-%D9%82%D9%86%D8%AF%D9%87%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%DB%8C%D8%B2%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D9%85%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3-%D9%86%D9%88%D8%B4%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%D9%BE%D8%B1%D8%8C-%D8%AF%DA%A9%D8%AA%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF-%D9%86%D8%AC%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D8%A7%D9%86"}],"translator_authors":[],"views":0,"e_book":{"id":789344,"file":"67bab6a94c3015.28807926.pdf","book_id":3805396,"toc":null,"created_at":"2025-02-23 09:18:26","updated_at":"2025-02-24 09:06:58","process_started_at":"2025-02-23 09:18:27","process_done_at":"2025-02-23 09:18:32","process_failed_at":null,"pages_count":380,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","password":"2b8f01caa3e5fcb56f4e643b70d63c3125104611e6ba1ca1073234e30698ffae5d162c7ab2dc36dfd047ba74af4c3860dcc405a45e90f2a55bd87a0b910b2430","encrypted_data":null,"state":"converting","pages_count_fa":"۳۸۰"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"token":"bbd6725522fe055b","slug":"%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%AA%D8%B1%D8%A8%DB%8C%D8%AA-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D8%B3","logo":"icons/tmu"},"similarBooks":[],"publisherBooks":[{"title":"دینامیک ماسه های دریایی","price":-1,"ebook_price":"۷۰‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/7e4af3b1765243b8/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/7e4af3b1765243b8/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/7e4af3b1765243b8/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/7e4af3b1765243b8/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/7e4af3b1765243b8/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/7e4af3b1765243b8/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"964-6213-50-2","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1381,"nobat_chap":1,"description":"این اثر برای دانشجویان مقاطع تحصیلات تکمیلی در رشته&zwnj;&zwnj;های مهندسی عمران، مهندسی کشاورزی و فیزیک دریا به&zwnj;&zwnj;عنوان کتاب درسی و برای کارشناسان اقیانوس&zwnj;&zwnj;شناسی، علوم دریایی، زمین&...","pages_count":304,"token":"7e4af3b1765243b8","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-06 17:30:18","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931958,"title":"پروفسور ریچارد سولزبی","meta_title":"پروفسور ریچارد سولزبی","meta_description":"پروفسور ریچارد سولزبی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"پروفسور","lastname":"ریچارد سولزبی","token":"5d38f22280eef58e","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804975,"author_id":1931958,"created_at":"2024-05-05 16:20:43","updated_at":"2024-05-06 17:30:18","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931888,"title":"دکتر سید علی آزرم سا","meta_title":"دکتر سید علی آزرم سا","meta_description":"دکتر سید علی آزرم سا - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"سید علی آزرم سا","token":"6c594f203ad43a5b","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804975,"author_id":1931888,"created_at":"2024-05-05 16:20:43","updated_at":"2024-05-06 17:30:18","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/7e4af3b1765243b8","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/7e4af3b1765243b8","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931888,"title":"دکتر سید علی آزرم سا","meta_title":"دکتر سید علی آزرم سا","meta_description":"دکتر سید علی آزرم سا - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"سید علی آزرم سا","token":"6c594f203ad43a5b","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804975,"author_id":1931888,"created_at":"2024-05-05 16:20:43","updated_at":"2024-05-06 17:30:18","role":"translator"}},{"id":1931958,"title":"پروفسور ریچارد سولزبی","meta_title":"پروفسور ریچارد سولزبی","meta_description":"پروفسور ریچارد سولزبی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"پروفسور","lastname":"ریچارد سولزبی","token":"5d38f22280eef58e","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804975,"author_id":1931958,"created_at":"2024-05-05 16:20:43","updated_at":"2024-05-06 17:30:18","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":304,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"7e4af3b1765243b8","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۳۰۴"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%AF%DB%8C%D9%86%D8%A7%D9%85%DB%8C%DA%A9-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C","urlify":"%D8%AF%DB%8C%D9%86%D8%A7%D9%85%DB%8C%DA%A9-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C","pages_count_fa":"۳۰۴","previews":null,"score":0},{"title":"مفهوم صنعت و فناوری در منابع تمدن اسلامی","price":-1,"ebook_price":"۵۰‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/e7c641ed3efdb3c4/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/e7c641ed3efdb3c4/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/e7c641ed3efdb3c4/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/e7c641ed3efdb3c4/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/e7c641ed3efdb3c4/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/e7c641ed3efdb3c4/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-87-0","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1392,"nobat_chap":1,"description":"&laquo;صنعت&raquo; و &laquo;فناوری از موضوعاتی است که از بدو زندگی مدنی انسان با وی همراه بوده است و درنتیجه بر پیدایش دانش سازمان یافته تقدم دارد. با وجود این واقعیت مفاهیم و مبانی نظری آن نسبت به &l...","pages_count":162,"token":"e7c641ed3efdb3c4","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-05 15:07:48","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931934,"title":"دکتر غلامحسین رحیمی","meta_title":"دکتر غلامحسین رحیمی","meta_description":"دکتر غلامحسین رحیمی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"غلامحسین رحیمی","token":"af1612845c2cb182","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804955,"author_id":1931934,"created_at":"2024-05-05 11:12:54","updated_at":"2024-05-05 15:08:36","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/e7c641ed3efdb3c4","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/e7c641ed3efdb3c4","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931934,"title":"دکتر غلامحسین رحیمی","meta_title":"دکتر غلامحسین رحیمی","meta_description":"دکتر غلامحسین رحیمی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"غلامحسین رحیمی","token":"af1612845c2cb182","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804955,"author_id":1931934,"created_at":"2024-05-05 11:12:54","updated_at":"2024-05-05 15:08:36","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":162,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"e7c641ed3efdb3c4","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۱۶۲"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D9%85%D9%81%D9%87%D9%88%D9%85-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA-%D9%88-%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%AA%D9%85%D8%AF%D9%86-%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%DB%8C","urlify":"%D9%85%D9%81%D9%87%D9%88%D9%85-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA-%D9%88-%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%AA%D9%85%D8%AF%D9%86-%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%DB%8C","pages_count_fa":"۱۶۲","previews":null,"score":0},{"title":"ایمنی، بهداشت و محیط زیست (HSE) دانشگاه‌ها (جلد اول: HSE آزمایشگاه‌ها)","price":-1,"ebook_price":"۹۰‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/55a69e969153c113/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/55a69e969153c113/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/55a69e969153c113/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/55a69e969153c113/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/55a69e969153c113/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/55a69e969153c113/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-65-8","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1392,"nobat_chap":1,"description":"فرایند صنعتی شدن و نوسازی در جهان امروز با پیامدهای به ظاهر نامطلوبی برای محیط و سلامت انسان همراه بوده و بشر را به بحث پیرامون این مشکل و گرایش برای ایجاد نظام&zwnj;ها و فرایندهای مانوس با ایمنی، بهد...","pages_count":434,"token":"55a69e969153c113","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-05 15:10:52","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931932,"title":"دکتر سید باقر مرتضوی","meta_title":"دکتر سید باقر مرتضوی","meta_description":"دکتر سید باقر مرتضوی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"سید باقر مرتضوی","token":"bb7f9b7c856dbf48","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804953,"author_id":1931932,"created_at":"2024-05-05 10:58:27","updated_at":"2024-05-05 15:10:52","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/55a69e969153c113","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/55a69e969153c113","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931932,"title":"دکتر سید باقر مرتضوی","meta_title":"دکتر سید باقر مرتضوی","meta_description":"دکتر سید باقر مرتضوی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"سید باقر مرتضوی","token":"bb7f9b7c856dbf48","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804953,"author_id":1931932,"created_at":"2024-05-05 10:58:27","updated_at":"2024-05-05 15:10:52","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":434,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"55a69e969153c113","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۴۳۴"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%A7%DB%8C%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%8C-%D8%A8%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA-%D9%88-%D9%85%D8%AD%DB%8C%D8%B7-%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA--HSE--%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7--%D8%AC%D9%84%D8%AF-%D8%A7%D9%88%D9%84--HSE-%D8%A2%D8%B2%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7-","urlify":"%D8%A7%DB%8C%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%8C-%D8%A8%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA-%D9%88-%D9%85%D8%AD%DB%8C%D8%B7-%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA--HSE--%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7--%D8%AC%D9%84%D8%AF-%D8%A7%D9%88%D9%84--HSE-%D8%A2%D8%B2%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7-","pages_count_fa":"۴۳۴","previews":null,"score":0},{"title":"جایگاه متعه طلاق در نظام قانون گذاری اسلامی","price":-1,"ebook_price":"۷۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/5184da7e4b77042b/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/5184da7e4b77042b/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/5184da7e4b77042b/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/5184da7e4b77042b/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/5184da7e4b77042b/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/5184da7e4b77042b/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-21-4","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1389,"nobat_chap":1,"description":"در &laquo;نظام حقوق مالی زن در اسلام&raquo; به دلیل اهمیت نقش خانواده در تحقق اهداف و مصالح فردی و اجتماعی و جایگاه محوری زن در خانواده، حمایت از حقوق زنان به شکلی است که تمام ابعاد زندگی زنان را چه د...","pages_count":260,"token":"5184da7e4b77042b","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-05 15:20:36","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931948,"title":"زهره کاظمی","meta_title":"زهره کاظمی","meta_description":"زهره کاظمی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"زهره","lastname":"کاظمی","token":"2d15bf9ba26f4215","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804968,"author_id":1931948,"created_at":"2024-05-05 14:17:05","updated_at":"2024-05-05 15:20:36","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/5184da7e4b77042b","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/5184da7e4b77042b","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931948,"title":"زهره کاظمی","meta_title":"زهره کاظمی","meta_description":"زهره کاظمی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"زهره","lastname":"کاظمی","token":"2d15bf9ba26f4215","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804968,"author_id":1931948,"created_at":"2024-05-05 14:17:05","updated_at":"2024-05-05 15:20:36","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":260,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"5184da7e4b77042b","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۲۶۰"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%AC%D8%A7%DB%8C%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%85%D8%AA%D8%B9%D9%87-%D8%B7%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AF%D8%B1-%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%86-%DA%AF%D8%B0%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%DB%8C","urlify":"%D8%AC%D8%A7%DB%8C%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%85%D8%AA%D8%B9%D9%87-%D8%B7%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AF%D8%B1-%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%86-%DA%AF%D8%B0%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%DB%8C","pages_count_fa":"۲۶۰","previews":null,"score":0},{"title":"هدایت گرمایی","price":-1,"ebook_price":"۱۰۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/4ac12ae04ec8595a/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/4ac12ae04ec8595a/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/4ac12ae04ec8595a/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/4ac12ae04ec8595a/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/4ac12ae04ec8595a/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/4ac12ae04ec8595a/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"964-6213-03-0","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1377,"nobat_chap":1,"description":"کتاب مذکور برای دانشجویان مهندسی شیمی و مکانیک هسته&zwnj;&zwnj;ای، متالوژی و برق در مقاطع تحصیلات تکمیلی و کارشناسی به&zwnj;&zwnj;عنوان کتاب درسی قابل استفاده است. در این کتاب مسایل مختلفی از قبیل هدا...","pages_count":512,"token":"4ac12ae04ec8595a","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-07 15:00:19","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931968,"title":"صدیق کاکس، یمان ینر","meta_title":"صدیق کاکس، یمان ینر","meta_description":"صدیق کاکس، یمان ینر - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"صدیق","lastname":"کاکس، یمان ینر","token":"00d36f0ecac00444","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804986,"author_id":1931968,"created_at":"2024-05-06 11:07:53","updated_at":"2024-05-07 15:00:18","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931969,"title":"دکتر مجتبی صدرعاملی","meta_title":"دکتر مجتبی صدرعاملی","meta_description":"دکتر مجتبی صدرعاملی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"مجتبی صدرعاملی","token":"6c64c724c7ceaf50","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804986,"author_id":1931969,"created_at":"2024-05-06 11:07:53","updated_at":"2024-05-07 15:00:18","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/4ac12ae04ec8595a","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/4ac12ae04ec8595a","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931968,"title":"صدیق کاکس، یمان ینر","meta_title":"صدیق کاکس، یمان ینر","meta_description":"صدیق کاکس، یمان ینر - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"صدیق","lastname":"کاکس، یمان ینر","token":"00d36f0ecac00444","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804986,"author_id":1931968,"created_at":"2024-05-06 11:07:53","updated_at":"2024-05-07 15:00:18","role":"writer"}},{"id":1931969,"title":"دکتر مجتبی صدرعاملی","meta_title":"دکتر مجتبی صدرعاملی","meta_description":"دکتر مجتبی صدرعاملی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"مجتبی صدرعاملی","token":"6c64c724c7ceaf50","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804986,"author_id":1931969,"created_at":"2024-05-06 11:07:53","updated_at":"2024-05-07 15:00:18","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":512,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"4ac12ae04ec8595a","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۵۱۲"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D9%87%D8%AF%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DA%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%DB%8C%DB%8C","urlify":"%D9%87%D8%AF%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DA%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%DB%8C%DB%8C","pages_count_fa":"۵۱۲","previews":null,"score":0},{"title":"محاربه در حقوق کیفری ایران (مطالعه تطبیقی در فقه اسلامی و عناوین مشابه در کامن لا)","price":-1,"ebook_price":"۶۰‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/f2b0f3a69ab28555/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/f2b0f3a69ab28555/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/f2b0f3a69ab28555/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/f2b0f3a69ab28555/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/f2b0f3a69ab28555/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/f2b0f3a69ab28555/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-622-8376-98-1","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1379,"nobat_chap":1,"description":"این کتاب برای دانشجویان رشته&zwnj;&zwnj;های حقوق جزا، فقه و مبانی حقوق در مقاطع کارشناسی و تحصیلات تکمیلی به&zwnj;عنوان کتاب درسی قابل استفاده است. بخش&zwnj;&zwnj;های دوگانۀ آن به بررسی یکی از عناوین ...","pages_count":226,"token":"f2b0f3a69ab28555","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-06 17:32:42","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931959,"title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_description":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محمد جعفر حبیب زاده","token":"287001d29d7a0e04","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804980,"author_id":1931959,"created_at":"2024-05-06 10:51:30","updated_at":"2024-05-06 17:32:42","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/f2b0f3a69ab28555","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/f2b0f3a69ab28555","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931959,"title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_description":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محمد جعفر حبیب زاده","token":"287001d29d7a0e04","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804980,"author_id":1931959,"created_at":"2024-05-06 10:51:30","updated_at":"2024-05-06 17:32:42","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":226,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"f2b0f3a69ab28555","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۲۲۶"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%AD%D9%82%D9%88%D9%82-%DA%A9%DB%8C%D9%81%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86--%D9%85%D8%B7%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%87-%D8%AA%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D9%82%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D9%82%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%DB%8C-%D9%88-%D8%B9%D9%86%D8%A7%D9%88%DB%8C%D9%86-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%A8%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%86-%D9%84%D8%A7-","urlify":"%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%AD%D9%82%D9%88%D9%82-%DA%A9%DB%8C%D9%81%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86--%D9%85%D8%B7%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%87-%D8%AA%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D9%82%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D9%82%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%DB%8C-%D9%88-%D8%B9%D9%86%D8%A7%D9%88%DB%8C%D9%86-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%A8%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%86-%D9%84%D8%A7-","pages_count_fa":"۲۲۶","previews":null,"score":0},{"title":"افزودنی های خوراک دام، طیور و آبزیان","price":-1,"ebook_price":"۷۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/734c1408dae49aad/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/734c1408dae49aad/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/734c1408dae49aad/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/734c1408dae49aad/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/734c1408dae49aad/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/734c1408dae49aad/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-07-8","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1402,"nobat_chap":4,"description":"بدون توضیحات","pages_count":431,"token":"734c1408dae49aad","deleted_at":null,"published_at":"2024-04-02 15:13:28","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931854,"title":"دکتر فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی","meta_title":"دکتر فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی","meta_description":"دکتر فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی","token":"330622429afe725f","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804888,"author_id":1931854,"created_at":"2024-03-16 10:20:08","updated_at":"2024-04-02 15:13:28","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/734c1408dae49aad","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/734c1408dae49aad","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931854,"title":"دکتر فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی","meta_title":"دکتر فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی","meta_description":"دکتر فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"فرید شریعتمداری و دکتر مازیار محیطی اصلی","token":"330622429afe725f","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804888,"author_id":1931854,"created_at":"2024-03-16 10:20:08","updated_at":"2024-04-02 15:13:28","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":431,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"734c1408dae49aad","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۴۳۱"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%A7%D9%81%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%AF%D8%A7%D9%85%D8%8C-%D8%B7%DB%8C%D9%88%D8%B1-%D9%88-%D8%A2%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%A7%D9%86","urlify":"%D8%A7%D9%81%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%AF%D8%A7%D9%85%D8%8C-%D8%B7%DB%8C%D9%88%D8%B1-%D9%88-%D8%A2%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%A7%D9%86","pages_count_fa":"۴۳۱","previews":null,"score":0},{"title":"روش های طراحی و اجرای رویه های صنعتی بتنی","price":-1,"ebook_price":"۸۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/4101cdcefe002600/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/4101cdcefe002600/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/4101cdcefe002600/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/4101cdcefe002600/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/4101cdcefe002600/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/4101cdcefe002600/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-09-2","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1388,"nobat_chap":1,"description":"مجموعه حاضر شامل کلیه مراحل طراحی، روش&zwnj;های ساخت و تعمیر و نگهداری کف&zwnj;های بتنی در مناطق مسکونی، صنعتی، آشیانه&zwnj;های هواپیماها، تجاری و انبارها با انواع بارگذاری&zwnj;های سبک و سنگین می باش...","pages_count":400,"token":"4101cdcefe002600","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-05 15:20:14","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931949,"title":"جیمز . آ . فارنی","meta_title":"جیمز . آ . فارنی","meta_description":"جیمز . آ . فارنی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"جیمز","lastname":". آ . فارنی","token":"90bae791c7aa1723","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804969,"author_id":1931949,"created_at":"2024-05-05 14:43:23","updated_at":"2024-05-05 15:20:13","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931950,"title":"دکتر ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان","meta_title":"دکتر ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان","meta_description":"دکتر ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان","token":"2944a39b3af28819","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804969,"author_id":1931950,"created_at":"2024-05-05 14:43:23","updated_at":"2024-05-05 15:20:13","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/4101cdcefe002600","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/4101cdcefe002600","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931949,"title":"جیمز . آ . فارنی","meta_title":"جیمز . آ . فارنی","meta_description":"جیمز . آ . فارنی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"جیمز","lastname":". آ . فارنی","token":"90bae791c7aa1723","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804969,"author_id":1931949,"created_at":"2024-05-05 14:43:23","updated_at":"2024-05-05 15:20:13","role":"writer"}},{"id":1931950,"title":"دکتر ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان","meta_title":"دکتر ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان","meta_description":"دکتر ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"ابوالفضل حسنی ، مهندس لیلا هاشمیان","token":"2944a39b3af28819","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804969,"author_id":1931950,"created_at":"2024-05-05 14:43:23","updated_at":"2024-05-05 15:20:13","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":400,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"4101cdcefe002600","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۴۰۰"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B7%D8%B1%D8%A7%D8%AD%DB%8C-%D9%88-%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B1%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%A8%D8%AA%D9%86%DB%8C","urlify":"%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B7%D8%B1%D8%A7%D8%AD%DB%8C-%D9%88-%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B1%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%A8%D8%AA%D9%86%DB%8C","pages_count_fa":"۴۰۰","previews":null,"score":0},{"title":"شبیه سازی سیستم های گسسته و پیوسته (با visual SLAM) (جلد دوم: پیشرفته)","price":-1,"ebook_price":"۹۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/3e00d5822246e64f/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/3e00d5822246e64f/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/3e00d5822246e64f/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/3e00d5822246e64f/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/3e00d5822246e64f/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/3e00d5822246e64f/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-11-5","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1388,"nobat_chap":1,"description":"محتوای این کتاب به بیان و معرفی دانش شبیه&zwnj;سازی می&zwnj;پردازد و ساخت مدل شبیه&zwnj;سازی را با زبان Visual SLAM &amp; AweSim بیان می&zwnj;کند. مخاطب این کتاب با مطالعه مطالب و اجرای مثال&zwnj;ها و...","pages_count":464,"token":"3e00d5822246e64f","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-05 15:19:31","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931951,"title":"آ.آ.ب.پریتسکر، جین. ج. اوریلی","meta_title":"آ.آ.ب.پریتسکر، جین. ج. اوریلی","meta_description":"آ.آ.ب.پریتسکر، جین. ج. اوریلی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"آ.آ.ب.پریتسکر،","lastname":"جین. ج. اوریلی","token":"e0771ab4349af66d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804971,"author_id":1931951,"created_at":"2024-05-05 14:46:37","updated_at":"2024-05-05 15:19:31","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931952,"title":"دکتر محمد اقدسی ، جاوید آزمون","meta_title":"دکتر محمد اقدسی ، جاوید آزمون","meta_description":"دکتر محمد اقدسی ، جاوید آزمون - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محمد اقدسی ، جاوید آزمون","token":"0a2c50bcb30c37c5","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804971,"author_id":1931952,"created_at":"2024-05-05 14:46:37","updated_at":"2024-05-05 15:19:31","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/3e00d5822246e64f","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/3e00d5822246e64f","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931951,"title":"آ.آ.ب.پریتسکر، جین. ج. اوریلی","meta_title":"آ.آ.ب.پریتسکر، جین. ج. اوریلی","meta_description":"آ.آ.ب.پریتسکر، جین. ج. اوریلی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"آ.آ.ب.پریتسکر،","lastname":"جین. ج. اوریلی","token":"e0771ab4349af66d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804971,"author_id":1931951,"created_at":"2024-05-05 14:46:37","updated_at":"2024-05-05 15:19:31","role":"writer"}},{"id":1931952,"title":"دکتر محمد اقدسی ، جاوید آزمون","meta_title":"دکتر محمد اقدسی ، جاوید آزمون","meta_description":"دکتر محمد اقدسی ، جاوید آزمون - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محمد اقدسی ، جاوید آزمون","token":"0a2c50bcb30c37c5","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804971,"author_id":1931952,"created_at":"2024-05-05 14:46:37","updated_at":"2024-05-05 15:19:31","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":464,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"3e00d5822246e64f","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۴۶۴"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%B4%D8%A8%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B3%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D9%88-%D9%BE%DB%8C%D9%88%D8%B3%D8%AA%D9%87--%D8%A8%D8%A7-visual-SLAM---%D8%AC%D9%84%D8%AF-%D8%AF%D9%88%D9%85--%D9%BE%DB%8C%D8%B4%D8%B1%D9%81%D8%AA%D9%87-","urlify":"%D8%B4%D8%A8%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B3%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D9%88-%D9%BE%DB%8C%D9%88%D8%B3%D8%AA%D9%87--%D8%A8%D8%A7-visual-SLAM---%D8%AC%D9%84%D8%AF-%D8%AF%D9%88%D9%85--%D9%BE%DB%8C%D8%B4%D8%B1%D9%81%D8%AA%D9%87-","pages_count_fa":"۴۶۴","previews":null,"score":0},{"title":"تنش در ورق ها و پوسته ها","price":-1,"ebook_price":"۹۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/b42b082594161e00/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/b42b082594161e00/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/b42b082594161e00/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/b42b082594161e00/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/b42b082594161e00/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/b42b082594161e00/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"964-90476-0-3","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1375,"nobat_chap":1,"description":"این کتاب به&zwnj;&zwnj;عنوان کتابی مقدماتی در موضوع پیچیدۀ آنالیز ورق&zwnj;ها و پوسته&zwnj;&zwnj;ها محسوب می&zwnj;&zwnj;شود. \n\r\nچاپ جدید کتاب مشتمل بر اصلاحات و اضافاتی است که مطالعۀ آن را برای دانشجو...","pages_count":452,"token":"b42b082594161e00","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-07 15:04:47","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931975,"title":"ای . سی. یوگورال","meta_title":"ای . سی. یوگورال","meta_description":"ای . سی. یوگورال - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"ای","lastname":". سی. یوگورال","token":"02b5d1e0b946d4c1","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804991,"author_id":1931975,"created_at":"2024-05-07 10:18:40","updated_at":"2024-05-07 15:04:47","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931976,"title":"دکتر غلامحسین رحیمی شعرباف","meta_title":"دکتر غلامحسین رحیمی شعرباف","meta_description":"دکتر غلامحسین رحیمی شعرباف - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"غلامحسین رحیمی شعرباف","token":"27791468d49d032f","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804991,"author_id":1931976,"created_at":"2024-05-07 10:18:40","updated_at":"2024-05-07 15:04:47","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/b42b082594161e00","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/b42b082594161e00","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931975,"title":"ای . سی. یوگورال","meta_title":"ای . سی. یوگورال","meta_description":"ای . سی. یوگورال - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"ای","lastname":". سی. یوگورال","token":"02b5d1e0b946d4c1","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804991,"author_id":1931975,"created_at":"2024-05-07 10:18:40","updated_at":"2024-05-07 15:04:47","role":"writer"}},{"id":1931976,"title":"دکتر غلامحسین رحیمی شعرباف","meta_title":"دکتر غلامحسین رحیمی شعرباف","meta_description":"دکتر غلامحسین رحیمی شعرباف - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"غلامحسین رحیمی شعرباف","token":"27791468d49d032f","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804991,"author_id":1931976,"created_at":"2024-05-07 10:18:40","updated_at":"2024-05-07 15:04:47","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":452,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"b42b082594161e00","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۴۵۲"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%AA%D9%86%D8%B4-%D8%AF%D8%B1-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D9%87%D8%A7","urlify":"%D8%AA%D9%86%D8%B4-%D8%AF%D8%B1-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D9%87%D8%A7","pages_count_fa":"۴۵۲","previews":null,"score":0},{"title":"خیانت در امانت در حقوق کیفری ایران","price":-1,"ebook_price":"۵۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/77d38fcd16f1f108/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/77d38fcd16f1f108/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/77d38fcd16f1f108/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/77d38fcd16f1f108/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/77d38fcd16f1f108/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/77d38fcd16f1f108/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"x-964-6213-57","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1381,"nobat_chap":1,"description":"این کتاب برای دانشجویان رشته&zwnj;&zwnj;های حقوق جزا، فقه و مبانی حقوق در مقاطع کارشناسی و تحصیلات تکمیلی به&zwnj;&zwnj;عنوان کتاب درسی قابل استفاده است.\n\r\nمباحث کلی کتاب عبارتند از: خیانت در امانت به...","pages_count":184,"token":"77d38fcd16f1f108","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-06 17:30:44","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931959,"title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_description":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محمد جعفر حبیب زاده","token":"287001d29d7a0e04","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804976,"author_id":1931959,"created_at":"2024-05-05 16:22:43","updated_at":"2024-05-06 17:30:44","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/77d38fcd16f1f108","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/77d38fcd16f1f108","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931959,"title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_title":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده","meta_description":"دکتر محمد جعفر حبیب زاده - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محمد جعفر حبیب زاده","token":"287001d29d7a0e04","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804976,"author_id":1931959,"created_at":"2024-05-05 16:22:43","updated_at":"2024-05-06 17:30:44","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":184,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"77d38fcd16f1f108","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۱۸۴"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D9%86%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D8%AD%D9%82%D9%88%D9%82-%DA%A9%DB%8C%D9%81%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86","urlify":"%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D9%86%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D8%AD%D9%82%D9%88%D9%82-%DA%A9%DB%8C%D9%81%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86","pages_count_fa":"۱۸۴","previews":null,"score":0},{"title":"میکوریزا (بیولوژی و آناتومی)","price":-1,"ebook_price":"۷۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/a502b141870e07ee/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/a502b141870e07ee/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/a502b141870e07ee/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/a502b141870e07ee/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/a502b141870e07ee/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/a502b141870e07ee/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"978-600-5394-29-0","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1390,"nobat_chap":1,"description":"کشاورزی ارگانیک بر استفاده از منابع و فرایندهای اکولوژیکی رایج در اکوسیستم های کشاورزی تاکید می شود و هدف نهایی آن حذف یا کاهش قابل ملاحظه مصرف نهاده های شیمیایی است.\n...","pages_count":316,"token":"a502b141870e07ee","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-05 15:22:46","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931944,"title":"آر.لاری پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل","meta_title":"آر.لاری پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل","meta_description":"آر.لاری پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"آر.لاری","lastname":"پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل","token":"a34098e8b15ee963","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804965,"author_id":1931944,"created_at":"2024-05-05 12:37:26","updated_at":"2024-05-05 15:22:46","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931945,"title":"دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی","meta_title":"دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی","meta_description":"دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی","token":"0e034b54afc5fb9f","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804965,"author_id":1931945,"created_at":"2024-05-05 12:37:26","updated_at":"2024-05-05 15:22:46","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/a502b141870e07ee","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/a502b141870e07ee","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931944,"title":"آر.لاری پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل","meta_title":"آر.لاری پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل","meta_description":"آر.لاری پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"آر.لاری","lastname":"پترسون، هوگوس بی.ماسیکوت و لیوایز اچ ملویل","token":"a34098e8b15ee963","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804965,"author_id":1931944,"created_at":"2024-05-05 12:37:26","updated_at":"2024-05-05 15:22:46","role":"writer"}},{"id":1931945,"title":"دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی","meta_title":"دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی","meta_description":"دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر یونس رضایی دانش، دکتر سهیلا میرزایی","token":"0e034b54afc5fb9f","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804965,"author_id":1931945,"created_at":"2024-05-05 12:37:26","updated_at":"2024-05-05 15:22:46","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":316,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"a502b141870e07ee","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۳۱۶"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D9%85%DB%8C%DA%A9%D9%88%D8%B1%DB%8C%D8%B2%D8%A7--%D8%A8%DB%8C%D9%88%D9%84%D9%88%DA%98%DB%8C-%D9%88-%D8%A2%D9%86%D8%A7%D8%AA%D9%88%D9%85%DB%8C-","urlify":"%D9%85%DB%8C%DA%A9%D9%88%D8%B1%DB%8C%D8%B2%D8%A7--%D8%A8%DB%8C%D9%88%D9%84%D9%88%DA%98%DB%8C-%D9%88-%D8%A2%D9%86%D8%A7%D8%AA%D9%88%D9%85%DB%8C-","pages_count_fa":"۳۱۶","previews":null,"score":0},{"title":"سریهای فوریه و مسایل مقدار مرزی","price":-1,"ebook_price":"۱۰۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/dff010752b49db01/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/dff010752b49db01/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/dff010752b49db01/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/dff010752b49db01/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/dff010752b49db01/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/dff010752b49db01/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"964-90476-8-9","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1376,"nobat_chap":1,"description":"سریهای فوریه و مسایل مقدار مرزی، موضوعاتی است که در مباحث مختلف ریاضی فیزیک و ریاضی مهندسی مطرح می شود و سر منشا شاخه مهمی از ریاضی به نام آنالیز هارمونیک مباشد.\n...","pages_count":532,"token":"dff010752b49db01","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-07 15:03:42","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931970,"title":"چرچیل -براون","meta_title":"چرچیل -براون","meta_description":"چرچیل -براون - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"چرچیل","lastname":"-براون","token":"3b186b6ecfcc805d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804987,"author_id":1931970,"created_at":"2024-05-06 11:12:31","updated_at":"2024-05-07 15:03:42","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931971,"title":"دکتر سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی","meta_title":"دکتر سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی","meta_description":"دکتر سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی","token":"311a13d74317684e","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804987,"author_id":1931971,"created_at":"2024-05-06 11:12:31","updated_at":"2024-05-07 15:03:42","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/dff010752b49db01","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/dff010752b49db01","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931970,"title":"چرچیل -براون","meta_title":"چرچیل -براون","meta_description":"چرچیل -براون - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"چرچیل","lastname":"-براون","token":"3b186b6ecfcc805d","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804987,"author_id":1931970,"created_at":"2024-05-06 11:12:31","updated_at":"2024-05-07 15:03:42","role":"writer"}},{"id":1931971,"title":"دکتر سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی","meta_title":"دکتر سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی","meta_description":"دکتر سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"سید محمد حسینی، دکتر امیر خسروی","token":"311a13d74317684e","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804987,"author_id":1931971,"created_at":"2024-05-06 11:12:31","updated_at":"2024-05-07 15:03:42","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":532,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"dff010752b49db01","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۵۳۲"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%B3%D8%B1%DB%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%81%D9%88%D8%B1%DB%8C%D9%87-%D9%88-%D9%85%D8%B3%D8%A7%DB%8C%D9%84-%D9%85%D9%82%D8%AF%D8%A7%D8%B1-%D9%85%D8%B1%D8%B2%DB%8C","urlify":"%D8%B3%D8%B1%DB%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%81%D9%88%D8%B1%DB%8C%D9%87-%D9%88-%D9%85%D8%B3%D8%A7%DB%8C%D9%84-%D9%85%D9%82%D8%AF%D8%A7%D8%B1-%D9%85%D8%B1%D8%B2%DB%8C","pages_count_fa":"۵۳۲","previews":null,"score":0},{"title":"دینامیک تحلیلی سیستم های گسسته (جلد دوم)","price":-1,"ebook_price":"۷۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/66c8018a38b0a9b8/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/66c8018a38b0a9b8/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/66c8018a38b0a9b8/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/66c8018a38b0a9b8/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/66c8018a38b0a9b8/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/66c8018a38b0a9b8/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"964-6213-14-6","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1378,"nobat_chap":1,"description":"این اثر برای دانشجویان مهندسی مکانیک و هوافضا در مقاطع کارشناسی ارشد و کارشناسی به&zwnj;&zwnj;عنوان کتاب مرجع و درسی قابل استفاده است.\n\r\nهفت فصل کتاب عبارت است از: نگاهی به کاربردهای دینامیکی، مکانیک ...","pages_count":320,"token":"66c8018a38b0a9b8","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-06 17:34:04","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931966,"title":"دکتر محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری","meta_title":"دکتر محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری","meta_description":"دکتر محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری","token":"285cba3c6c6aa18b","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804983,"author_id":1931966,"created_at":"2024-05-06 11:01:59","updated_at":"2024-05-06 17:34:04","role":"writer"}}],"translator_authors":[],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/66c8018a38b0a9b8","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/66c8018a38b0a9b8","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931966,"title":"دکتر محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری","meta_title":"دکتر محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری","meta_description":"دکتر محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"محسن بهرامی، مهندس مهرداد صباغی، دکتر میرعباس جلالی، دکتر بهروز شیاری، دکتر سعید طاهری","token":"285cba3c6c6aa18b","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804983,"author_id":1931966,"created_at":"2024-05-06 11:01:59","updated_at":"2024-05-06 17:34:04","role":"writer"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":320,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"66c8018a38b0a9b8","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۳۲۰"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%AF%DB%8C%D9%86%D8%A7%D9%85%DB%8C%DA%A9-%D8%AA%D8%AD%D9%84%DB%8C%D9%84%DB%8C-%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B3%D8%B3%D8%AA%D9%87--%D8%AC%D9%84%D8%AF-%D8%AF%D9%88%D9%85-","urlify":"%D8%AF%DB%8C%D9%86%D8%A7%D9%85%DB%8C%DA%A9-%D8%AA%D8%AD%D9%84%DB%8C%D9%84%DB%8C-%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B3%D8%B3%D8%AA%D9%87--%D8%AC%D9%84%D8%AF-%D8%AF%D9%88%D9%85-","pages_count_fa":"۳۲۰","previews":null,"score":0},{"title":"سیستم های سوییچینگ ATM","price":-1,"ebook_price":"۷۵‌,‌۰۰۰","rent_3_price":"-۱","rent_6_price":"-۱","rent_12_price":"-۱","print_price":"-۱","front_cover":{"thumbnail":"/storage/files/styles/thumbnail/books/a8460cc4ec683cbf/front.jpg","medium":"/storage/files/styles/medium/books/a8460cc4ec683cbf/front.jpg","medium_rounded":"/storage/files/styles/medium_rounded/books/a8460cc4ec683cbf/front.png","large":"/storage/files/styles/large/books/a8460cc4ec683cbf/front.jpg","medium_trans":"/storage/files/styles/medium_trans/books/a8460cc4ec683cbf/front.png","medium_zoom_fit":"/storage/files/styles/medium_zoom_fit/books/a8460cc4ec683cbf/front.png"},"back_cover":{"thumbnail":null,"medium":null,"medium_rounded":null,"large":null,"medium_trans":null,"medium_zoom_fit":null},"print_book":false,"isbn":"964-6213-43-x","lang":null,"cover_type":null,"dimension":null,"year":1380,"nobat_chap":1,"description":"این اثر برای دانشجویان رشته مخابرات در مقطع کارشناسی ارشد به&zwnj;&zwnj;عنوان کتاب کمک درسی قابل استفاده است.\n\r\nفصول کتاب عبارت است از: مقدمه، مد انتقال ناهمزمان، جریان&zwnj;ها&zwnj;&zwnj;ی اطلاعات در...","pages_count":324,"token":"a8460cc4ec683cbf","deleted_at":null,"published_at":"2024-05-06 17:31:55","available_for_web":true,"publisher_title":"دانشگاه تربیت مدرس","edition":null,"currency":"IRR","subtitle":null,"country":"iran","rent_1_week_price":"-۱","meta_desc":null,"meta_title":null,"stock":100,"cache":1,"bookmark":"false","has_book":"false","has_file":"true","writer_authors":[{"id":1931960,"title":"پروفسور توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو","meta_title":"پروفسور توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو","meta_description":"پروفسور توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"پروفسور","lastname":"توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو","token":"4e0eeee8bb6c9135","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804978,"author_id":1931960,"created_at":"2024-05-06 10:45:50","updated_at":"2024-05-06 17:31:55","role":"writer"}}],"translator_authors":[{"id":1931961,"title":"دکتر مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم","meta_title":"دکتر مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم","meta_description":"دکتر مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم","token":"20193d51e604f9b0","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804978,"author_id":1931961,"created_at":"2024-05-06 10:45:50","updated_at":"2024-05-06 17:31:55","role":"translator"}}],"available_e_book":true,"dir":false,"vitrines":[{"title":"کتاب‌های مشابه","url":"/api/bookstore/vitrines/similar-books/a8460cc4ec683cbf","type":"books","books":[]},{"title":"کتاب‌های دیگر ناشر","url":"/api/bookstore/vitrines/publisher-books/a8460cc4ec683cbf","type":"books","books":[]}],"authors":[{"id":1931960,"title":"پروفسور توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو","meta_title":"پروفسور توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو","meta_description":"پروفسور توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"پروفسور","lastname":"توماس ام.چن، پروفسور استفان اس.لیو","token":"4e0eeee8bb6c9135","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804978,"author_id":1931960,"created_at":"2024-05-06 10:45:50","updated_at":"2024-05-06 17:31:55","role":"writer"}},{"id":1931961,"title":"دکتر مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم","meta_title":"دکتر مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم","meta_description":"دکتر مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم - بوکت، نخستین و بزرگ‌ترین سامانه‌ی یادگیری و آموزش با قابلیت کرایه و خرید نسخه‌ی الکترونیکی کتاب‌های دانشگاهی است ","faq":null,"keywords":"بوکت,کرایه کتاب,کتاب الکترونیک/ نسخه الکترونیک,ئی بوک/ایبوک,مطالعه آنلاین,کتاب تخصصی,کتاب دانشگاهی,دانلود کتاب,خرید کتاب,جستجوی کتاب,خرید کتاب الکترونیک,ناشرشو,چاپ کتاب,چاپ رایگان کتاب,کتاب مهندسی,کتاب پزشکی,کتاب مدیریت,جیتجو در متن کتاب,دانلود اپلیکیشن کتابخوان","description":null,"firstname":"دکتر","lastname":"مجتبی لطفی زاد مهندس محمود ابراهیم","token":"20193d51e604f9b0","national_code":null,"pivot":{"book_id":3804978,"author_id":1931961,"created_at":"2024-05-06 10:45:50","updated_at":"2024-05-06 17:31:55","role":"translator"}}],"e_book":{"toc":null,"pages_count":324,"version":"ocr.1.2.2","dir":"rtl","state":"converting","token":"a8460cc4ec683cbf","status":"SUCCEED","pages_count_fa":"۳۲۴"},"publisher":{"id":242,"title":"دانشگاه تربیت مدرس","description":null,"logo":"icons/tmu","token":"bbd6725522fe055b","slug":"دانشگاه-تربیت-مدرس"},"tags":[],"study_subjects":[],"study_fields":[],"study_groups":[],"views":1,"price_fa":"-۱","titleLink":"%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%88%DB%8C%DB%8C%DA%86%DB%8C%D9%86%DA%AF-ATM","urlify":"%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%88%DB%8C%DB%8C%DA%86%DB%8C%D9%86%DA%AF-ATM","pages_count_fa":"۳۲۴","previews":null,"score":0}],"titleLink":"%D8%AA%D8%B1%DA%A9%DB%8C%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D9%86%D9%88%D9%84%DB%8C-%D8%B7%D8%A8%D9%82%D9%87-%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%8C-%D8%AF%D8%B1%D9%88%D9%86-%D9%BE%D9%88%D8%B4%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%8C-%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%82%D9%86%D8%A7%D8%AF%DB%8C","simpleDescription":"<p class=\"MsoNormal\" dir=\"RTL\" style=\"margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; text-justify: kashida; text-kashida: 0%; line-height: normal;\"><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">امروزه تغییر سبک زندگی، عدم رعایت رژیم غذایی سالم، کم&zwnj;خوابی و کم&zwnj;تحرکی دلیل اصلی بروز بسیاری از بیماری&zwnj;&zwnj;ها </span><span lang=\"FA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;\">مانند</span><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\"> چاقی، بیماری&zwnj;&zwnj;های قلبی و عروقی و دیابت است. ازاین&zwnj;رو افزایش بیماری&zwnj;&zwnj;های مرتبط با رژیم غذایی سبب تمایل بیشتر مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان به مصرف مواد غذایی حاوی مواد افزودنی مصنوعی کمتر یا دارای ترکیبات طبیعی شده است که نه&zwnj;&zwnj;تنها مقدار کالری &zwnj;موردنیاز بدن را تامین می&zwnj;کند بلکه خواص ایمنی و سلامت در آنها را بهبود می&zwnj;بخشد.</span><span dir=\"LTR\" lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'B Nazanin'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\"> </span><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">در سال&rlm;های اخیر، عصاره&rlm;های گیاهی به&zwnj;&zwnj;عنوان عوامل ضدمیکروبی و ضداکساینده بسیار مورد توجه قرار گرفته&rlm;اند. ویژگی&rlm;های ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره&rlm;ها به حضور متابولیت&zwnj;های ثانویه از جمله ترکیبات فنولی نسبت داده شده است. ترکیبات فنولی گروه بزرگی از متابولیت&zwnj;های&zwnj;&zwnj;ثانویه موجود در گیاهان و یکی از مهم&zwnj;ترین گروه&rlm;های ضداکساینده طبیعی هستند. غنی&rlm;سازی غذاهای فراوری شده با این ترکیبات باعث محافظت آنها در برابر اکسایش می&rlm;شود که مفهوم آن حفظ کیفیت محصول و همچنین جلوگیری از تشکیل فراورده&rlm;های سمی ناشی از اکسایش است. همچنین، این ترکیبات سلامت بخش بوده و خطر ابتلا به سرطان، دیابت، بیماری&rlm;های قلبی، بیماری&rlm;های دستگاه عصبی و مفاصل را کاهش می&rlm;دهند. از طرف دیگر، امروزه غنی&zwnj;سازی مواد غذایی به&zwnj;عنوان راهکاری کارآمد برای مقابله با سویتغذیه در بسیاری از کشورهای توسعه&zwnj;یافته و در حال توسعه اهمیت دارد. در چند دهه اخیر مطالعات متعددی در زمینه بررسی آثار فراسودمند ترکیبات فنولی در فرمولاسیون&zwnj;&zwnj;های مختلف مواد غذایی انجام شده است که نتایج به&zwnj;دست آمده حاکی از </span><span lang=\"FA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;\">نقش </span><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">مثبت آنها بر بهبود ارزش تغذیه&zwnj;&zwnj;ای محصولات غذایی است. پاستا و فراورده&zwnj;&zwnj;های نانوایی و قنادی، به&zwnj;&zwnj;عنوان مواد غذایی محبوب، خواص مناسبی برای غنی&zwnj;سازی دارند. از جمله این خواص می&zwnj;&zwnj;توان به مصرف بالا در تمامی سنین و اقشار جامعه و همچنین خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای مناسب اشاره کرد. محصولات قنادی مانند بیسکویت، کیک و کلوچه نیز از جمله مواد غذایی بسیار محبوبی هستند که به&zwnj;دلیل دارا بودن مقادیر فراوان چربی و قند مشکلاتی برای مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان ایجاد می&zwnj;&zwnj;کنند. ازاین&zwnj;رو غنی&zwnj;&zwnj;سازی این دسته از فراورده&rlm;ها به&zwnj;&zwnj;منظور بهبود خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای آنها اهمیت دارند. </span></p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" dir=\"RTL\" style=\"margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; text-justify: kashida; text-kashida: 0%; text-indent: 14.2pt; line-height: normal;\"><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">کتاب حاضر در پنج فصل نگارش شده است. در فصل اول ترکیبات فنولی معرفی و دسته&zwnj;&zwnj;بندی شده و در فصول بعدی، روش&rlm;های استخراج، درون&zwnj;&zwnj;پوشانی و کاربرد این ترکیبات در صنعت پاستا، نانوایی و قنادی بررسی شده است. این کتاب نتیجه جمع&zwnj;آوری و ترجمه مطالعات محققان مختلف و نیز پژوهش&rlm;های متعددی است که دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری دانشگاه تربیت مدرس و نیز محققان مرکز تحقیق و توسعه زرماکارون انجام داده&zwnj;اند. کتاب حاضر می&zwnj;تواند برای دانشمندان، متخصصان و مدیران صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی و گیاهان دارویی منبعی کارآمد باشد. </span></p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" dir=\"RTL\" style=\"margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; text-justify: kashida; text-kashida: 0%; text-indent: 14.2pt; line-height: normal;\"><span lang=\"AR-SA\" style=\"font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 10.0pt; font-family: 'B Nazanin'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: AR-SA;\">در تدوین این کتاب سعی شده است که ضمن به&zwnj;کارگیری معادل&rlm;های فارسی واژه&rlm;های علمی و فنی که در فرهنگستان علوم تایید شده است، جملات از روانی لازم برخوردار باشند. </span></p>","ebook_price_en":110000,"print_price_en":370000,"urlify":"%D8%AA%D8%B1%DA%A9%DB%8C%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D9%86%D9%88%D9%84%DB%8C-%D8%B7%D8%A8%D9%82%D9%87-%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%8C-%D8%AF%D8%B1%D9%88%D9%86-%D9%BE%D9%88%D8%B4%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%8C-%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%82%D9%86%D8%A7%D8%AF%DB%8C","pages_count_fa":"۳۸۰","authorTitle":"دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان","study_fields":[],"study_groups":[],"backLinks":{"sefr":{"link":"/","title":"بوکت"}},"tocStr":"","url":"/books/0a00fae83587e8d8/%D8%AA%D8%B1%DA%A9%DB%8C%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D9%86%D9%88%D9%84%DB%8C-%D8%B7%D8%A8%D9%82%D9%87-%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%B1%D8%A7%D8%AC%D8%8C-%D8%AF%D8%B1%D9%88%D9%86-%D9%BE%D9%88%D8%B4%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%8C-%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D9%82%D9%86%D8%A7%D8%AF%DB%8C","ScapedDescription":" امروزه تغییر سبک زندگی، عدم رعایت رژیم غذایی سالم، کم&zwnj;خوابی و کم&zwnj;تحرکی دلیل اصلی بروز بسیاری از بیماری&zwnj;&zwnj;ها مانند چاقی، بیماری&zwnj;&zwnj;های قلبی و عروقی و دیابت است. ازاین&zwnj;رو افزایش بیماری&zwnj;&zwnj;های مرتبط با رژیم غذایی سبب تمایل بیشتر مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان به مصرف مواد غذایی حاوی مواد افزودنی مصنوعی کمتر یا دارای ترکیبات طبیعی شده است که نه&zwnj;&zwnj;تنها مقدار کالری &zwnj;موردنیاز بدن را تامین می&zwnj;کند بلکه خواص ایمنی و سلامت در آنها را بهبود می&zwnj;بخشد. در سال&rlm;های اخیر، عصاره&rlm;های گیاهی به&zwnj;&zwnj;عنوان عوامل ضدمیکروبی و ضداکساینده بسیار مورد توجه قرار گرفته&rlm;اند. ویژگی&rlm;های ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره&rlm;ها به حضور متابولیت&zwnj;های ثانویه از جمله ترکیبات فنولی نسبت داده شده است. ترکیبات فنولی گروه بزرگی از متابولیت&zwnj;های&zwnj;&zwnj;ثانویه موجود در گیاهان و یکی از مهم&zwnj;ترین گروه&rlm;های ضداکساینده طبیعی هستند. غنی&rlm;سازی غذاهای فراوری شده با این ترکیبات باعث محافظت آنها در برابر اکسایش می&rlm;شود که مفهوم آن حفظ کیفیت محصول و همچنین جلوگیری از تشکیل فراورده&rlm;های سمی ناشی از اکسایش است. همچنین، این ترکیبات سلامت بخش بوده و خطر ابتلا به سرطان، دیابت، بیماری&rlm;های قلبی، بیماری&rlm;های دستگاه عصبی و مفاصل را کاهش می&rlm;دهند. از طرف دیگر، امروزه غنی&zwnj;سازی مواد غذایی به&zwnj;عنوان راهکاری کارآمد برای مقابله با سویتغذیه در بسیاری از کشورهای توسعه&zwnj;یافته و در حال توسعه اهمیت دارد. در چند دهه اخیر مطالعات متعددی در زمینه بررسی آثار فراسودمند ترکیبات فنولی در فرمولاسیون&zwnj;&zwnj;های مختلف مواد غذایی انجام شده است که نتایج به&zwnj;دست آمده حاکی از نقش مثبت آنها بر بهبود ارزش تغذیه&zwnj;&zwnj;ای محصولات غذایی است. پاستا و فراورده&zwnj;&zwnj;های نانوایی و قنادی، به&zwnj;&zwnj;عنوان مواد غذایی محبوب، خواص مناسبی برای غنی&zwnj;سازی دارند. از جمله این خواص می&zwnj;&zwnj;توان به مصرف بالا در تمامی سنین و اقشار جامعه و همچنین خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای مناسب اشاره کرد. محصولات قنادی مانند بیسکویت، کیک و کلوچه نیز از جمله مواد غذایی بسیار محبوبی هستند که به&zwnj;دلیل دارا بودن مقادیر فراوان چربی و قند مشکلاتی برای مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان ایجاد می&zwnj;&zwnj;کنند. ازاین&zwnj;رو غنی&zwnj;&zwnj;سازی این دسته از فراورده&rlm;ها به&zwnj;&zwnj;منظور بهبود خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای آنها اهمیت دارند. \r کتاب حاضر در پنج فصل نگارش شده است. در فصل اول ترکیبات فنولی معرفی و دسته&zwnj;&zwnj;بندی شده و در فصول بعدی، روش&rlm;های استخراج، درون&zwnj;&zwnj;پوشانی و کاربرد این ترکیبات در صنعت پاستا، نانوایی و قنادی بررسی شده است. این کتاب نتیجه جمع&zwnj;آوری و ترجمه مطالعات محققان مختلف و نیز پژوهش&rlm;های متعددی است که دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری دانشگاه تربیت مدرس و نیز محققان مرکز تحقیق و توسعه زرماکارون انجام داده&zwnj;اند. کتاب حاضر می&zwnj;تواند برای دانشمندان، متخصصان و مدیران صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی و گیاهان دارویی منبعی کارآمد باشد. \r در تدوین این کتاب سعی شده است که ضمن به&zwnj;کارگیری معادل&rlm;های فارسی واژه&rlm;های علمی و فنی که در فرهنگستان علوم تایید شده است، جملات از روانی لازم برخوردار باشند. ","faq":[{"question":" نحوه کرایه ایبوک 6 ماهه کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی به چه صورت است ؟ ","answer":" شما می توانید کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی را با قیمت ۱۱۱‌,‌۰۰۰ تومان از طریق بوکت کرایه کنید"},{"question":" نحوه کرایه ایبوک 3 ماهه کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی به چه صورت است ؟ ","answer":" شما می توانید کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی را با قیمت ۹۲‌,‌۵۰۰ تومان از طریق بوکت کرایه کنید"},{"question":" نحوه خرید ایبوک کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی به چه صورت است ؟ ","answer":" شما می توانید کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی را با قیمت ۱۱۰‌,‌۰۰۰ تومان از طریق بوکت خرید کنید"},{"question":" نسخه چاپی کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی چه قیمتی دارد ؟ ","answer":" شما می توانید کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی را با قیمت ۳۷۰‌,‌۰۰۰ تومان به صورت چاپی از طریق بوکت خرید نمایید"},{"question":" نویسندگان کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی ؟ ","answer":" دکتر محسن برزگر، مهندس آرش سلطانی، دکتر امیرپویا قندهاری یزدی، مهندس نوشین بازسفیدپر، دکتر محمد نجاتیان "},{"question":" درباره کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی ؟ ","answer":" امروزه تغییر سبک زندگی، عدم رعایت رژیم غذایی سالم، کم&zwnj;خوابی و کم&zwnj;تحرکی دلیل اصلی بروز بسیاری از بیماری&zwnj;&zwnj;ها مانند چاقی، بیماری&zwnj;&zwnj;های قلبی و عروقی و دیابت است. ازاین&zwnj;رو افزایش بیماری&zwnj;&zwnj;های مرتبط با رژیم غذایی سبب تمایل بیشتر مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان به مصرف مواد غذایی حاوی مواد افزودنی مصنوعی کمتر یا دارای ترکیبات طبیعی شده است که نه&zwnj;&zwnj;تنها مقدار کالری &zwnj;موردنیاز بدن را تامین می&zwnj;کند بلکه خواص ایمنی و سلامت در آنها را بهبود می&zwnj;بخشد. در سال&rlm;های اخیر، عصاره&rlm;های گیاهی به&zwnj;&zwnj;عنوان عوامل ضدمیکروبی و ضداکساینده بسیار مورد توجه قرار گرفته&rlm;اند. ویژگی&rlm;های ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره&rlm;ها به حضور متابولیت&zwnj;های ثانویه از جمله ترکیبات فنولی نسبت داده شده است. ترکیبات فنولی گروه بزرگی از متابولیت&zwnj;های&zwnj;&zwnj;ثانویه موجود در گیاهان و یکی از مهم&zwnj;ترین گروه&rlm;های ضداکساینده طبیعی هستند. غنی&rlm;سازی غذاهای فراوری شده با این ترکیبات باعث محافظت آنها در برابر اکسایش می&rlm;شود که مفهوم آن حفظ کیفیت محصول و همچنین جلوگیری از تشکیل فراورده&rlm;های سمی ناشی از اکسایش است. همچنین، این ترکیبات سلامت بخش بوده و خطر ابتلا به سرطان، دیابت، بیماری&rlm;های قلبی، بیماری&rlm;های دستگاه عصبی و مفاصل را کاهش می&rlm;دهند. از طرف دیگر، امروزه غنی&zwnj;سازی مواد غذایی به&zwnj;عنوان راهکاری کارآمد برای مقابله با سویتغذیه در بسیاری از کشورهای توسعه&zwnj;یافته و در حال توسعه اهمیت دارد. در چند دهه اخیر مطالعات متعددی در زمینه بررسی آثار فراسودمند ترکیبات فنولی در فرمولاسیون&zwnj;&zwnj;های مختلف مواد غذایی انجام شده است که نتایج به&zwnj;دست آمده حاکی از نقش مثبت آنها بر بهبود ارزش تغذیه&zwnj;&zwnj;ای محصولات غذایی است. پاستا و فراورده&zwnj;&zwnj;های نانوایی و قنادی، به&zwnj;&zwnj;عنوان مواد غذایی محبوب، خواص مناسبی برای غنی&zwnj;سازی دارند. از جمله این خواص می&zwnj;&zwnj;توان به مصرف بالا در تمامی سنین و اقشار جامعه و همچنین خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای مناسب اشاره کرد. محصولات قنادی مانند بیسکویت، کیک و کلوچه نیز از جمله مواد غذایی بسیار محبوبی هستند که به&zwnj;دلیل دارا بودن مقادیر فراوان چربی و قند مشکلاتی برای مصرف&zwnj;&zwnj;کنندگان ایجاد می&zwnj;&zwnj;کنند. ازاین&zwnj;رو غنی&zwnj;&zwnj;سازی این دسته از فراورده&rlm;ها به&zwnj;&zwnj;منظور بهبود خواص تغذیه&zwnj;&zwnj;ای آنها اهمیت دارند. \r کتاب حاضر در پنج فصل نگارش شده است. در فصل اول ترکیبات فنولی معرفی و دسته&zwnj;&zwnj;بندی شده و در فصول بعدی، روش&rlm;های استخراج، درون&zwnj;&zwnj;پوشانی و کاربرد این ترکیبات در صنعت پاستا، نانوایی و قنادی بررسی شده است. این کتاب نتیجه جمع&zwnj;آوری و ترجمه مطالعات محققان مختلف و نیز پژوهش&rlm;های متعددی است که دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری دانشگاه تربیت مدرس و نیز محققان مرکز تحقیق و توسعه زرماکارون انجام داده&zwnj;اند. کتاب حاضر می&zwnj;تواند برای دانشمندان، متخصصان و مدیران صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی و گیاهان دارویی منبعی کارآمد باشد. \r در تدوین این کتاب سعی شده است که ضمن به&zwnj;کارگیری معادل&rlm;های فارسی واژه&rlm;های علمی و فنی که در فرهنگستان علوم تایید شده است، جملات از روانی لازم برخوردار باشند. "},{"question":" کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی در چه سالی چاپ شده است ؟ ","answer":"۱۴۰۳"},{"question":" ناشر کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی چه کسی است ؟ ","answer":"دانشگاه تربیت مدرس"},{"question":" کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی در چه پلتفرم هایی قابل مطالعه است ؟ ","answer":"قابل مطالعه فقط در پلتفرم‌های بوکت"},{"question":" شابک کتاب ترکیبات فنولی طبقه بندی، استخراج، درون پوشانی و کاربرد در صنایع پاستا، نانوایی و قنادی چیست ؟ ","answer":"978-622-396-061-1"}]}