مهندسی بیوشیمی ترکیبی از دانش های مهندسی شیمی و بیوتکنولوژی است که به طراحی تجهیزات و نیز توسعه زیستفرایندها برای تولید محصولاتی از قبیل غذا، خوراک دام و طیور، دارو، پلیمر و همچنین کاغذ از مواد زیستی می پردازد. مهندسی بیوشیمی، علوم ریاضی، زیستشناسی و طراحی صنعتی را بههم پیوند داده است و طیف گستردهای از طراحی ها از جمله طراحی فرمانتورها و نیز مطالعه بهرهبرداری از آنها را شامل می شود. مطالعه و درک واکنش های بیوشیمیایی و همچنین پدیده های انتقال، به خصوص انتقال جرم و انرژی مربوط به فرایندهای مختلف زیستی در صنایع گوناگون در مقیاس های بزرگ تولید محصول و نیز بهینه سازی بازده تولید محصول نهایی به همراه افزایش کیفیت آن هم از جمله وظایف مهندسان بیوشیمی است.
شما می توانید کتاب مهندسی بیوشیمی را با قیمت ۵۱,۰۰۰ تومان از طریق بوکت کرایه کنید
شما می توانید کتاب مهندسی بیوشیمی را با قیمت ۴۲,۵۰۰ تومان از طریق بوکت کرایه کنید
شما می توانید کتاب مهندسی بیوشیمی را با قیمت ۵۷,۰۰۰ تومان از طریق بوکت خرید کنید
نسخه چاپی موجود نمی باشد
شیگیوکاتو، فومیتاکی یوشیدا
دکتر سید محمد موسوی، دکتر آرزو جعفری، دکتر زهرا گونانی
مهندسی بیوشیمی ترکیبی از دانش های مهندسی شیمی و بیوتکنولوژی است که به طراحی تجهیزات و نیز توسعه زیستفرایندها برای تولید محصولاتی از قبیل غذا، خوراک دام و طیور، دارو، پلیمر و همچنین کاغذ از مواد زیستی می پردازد. مهندسی بیوشیمی، علوم ریاضی، زیستشناسی و طراحی صنعتی را بههم پیوند داده است و طیف گستردهای از طراحی ها از جمله طراحی فرمانتورها و نیز مطالعه بهرهبرداری از آنها را شامل می شود. مطالعه و درک واکنش های بیوشیمیایی و همچنین پدیده های انتقال، به خصوص انتقال جرم و انرژی مربوط به فرایندهای مختلف زیستی در صنایع گوناگون در مقیاس های بزرگ تولید محصول و نیز بهینه سازی بازده تولید محصول نهایی به همراه افزایش کیفیت آن هم از جمله وظایف مهندسان بیوشیمی است.
۱۳۹۸
دانشگاه تربیت مدرس
قابل مطالعه فقط در پلتفرمهای بوکت
978-600-5394-54-2