از ویژگیهای متمایز این کتاب در مقایسه با سایر منابع ،موجود ارایه شکلها نمودارها و جدولهای متعدد است که در انتقال بهتر ،مفاهیم دریافت سریع اطلاعات و ایجاد یک چشم انداز کلی بر تکنولوژی روغن ها و چربی ها در خوانندگان بسیار موثر خواهد بود کتاب حاضر میتواند به عنوان منبع علمی مناسبی برای دست اندرکاران صنایع تولید روغنها و چربیها مسیولین فنی کارخانههای غذایی و به ویژه دانشجویان دوره کارشناسی و تحصیلات تکمیلی رشته علوم و صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
شما می توانید کتاب اصول تکنولوژی روغنها و چربیهای خوراکی را با قیمت ۹۶,۰۰۰ تومان از طریق بوکت کرایه کنید
شما می توانید کتاب اصول تکنولوژی روغنها و چربیهای خوراکی را با قیمت ۸۰,۰۰۰ تومان از طریق بوکت کرایه کنید
شما می توانید کتاب اصول تکنولوژی روغنها و چربیهای خوراکی را با قیمت ۱۶۰,۰۰۰ تومان از طریق بوکت خرید کنید
نسخه چاپی موجود نمی باشد
دکتر محمدتقی گلمکانی , دکتر فاطمه غیاثی , مهندس مریم حبیبی
از ویژگیهای متمایز این کتاب در مقایسه با سایر منابع ،موجود ارایه شکلها نمودارها و جدولهای متعدد است که در انتقال بهتر ،مفاهیم دریافت سریع اطلاعات و ایجاد یک چشم انداز کلی بر تکنولوژی روغن ها و چربی ها در خوانندگان بسیار موثر خواهد بود کتاب حاضر میتواند به عنوان منبع علمی مناسبی برای دست اندرکاران صنایع تولید روغنها و چربیها مسیولین فنی کارخانههای غذایی و به ویژه دانشجویان دوره کارشناسی و تحصیلات تکمیلی رشته علوم و صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
۱۴۰۱
دانشگاه شیراز
قابل مطالعه فقط در پلتفرمهای بوکت
9789644625572